一是增加销售额，增加毛利
这很容易理解，但要解释更多。(如何提高销售，以后再谈。)
二、控制损失，增加毛利
1、有哪些方面需要找出店铺的损失！新鲜损失、损失、保质期、检验不准确，从开门到关门，只要有人和物流就会出现这样的损失。所以首先要知道损失是什么
2、在发现损失是那些之后，每个人都要树立主人翁意识，立即提高。
3、生鲜损失要控制单品，每天下班后分析详细原因。
三、控制负毛利、零毛利商品
1.确认什么时候会产生负毛利和零毛利？
季节性洗货、特价促销、滞销商品处理、计算机操作数据错误。
2.如何控制？
1)控制采购量，时刻关注敏感商品的销售；
2)提高商品周转率，尤其是自采单品，越快越好。了解每个类别的周转天数。(我们以后会详细介绍周转天数)
3)多元化促销，经常改变促销形式。促销形式：购买礼品、捆绑、现场刮奖…减少降价促销。
四、定价问题
1、严格遵循价格带定价原则，严格控制30种商品和敏感商品的定价原则。(以后会专门介绍定价原则)
2、对于联必须约定联营、包场的定价。一线品牌不仅要保证数量，还要保证价格优势。
5.提高30种外国商品的基本毛利率
这里会有一套详细的操作方法，感兴趣的朋友可以多加注意，以后可以详细学习。
六、严控DM商品价格和数量
DM除生鲜外，原则上不允许负毛利商品。如何定价生鲜商品，将在以后的课程中详细学习，有兴趣的朋友关注。
七、控制店内特价商品的数量和价格
店内特价的数量要合适，不能太多，要成为一个系列，尤其是一个货架看过去都是特价签。此外，店内特价毛利要控制，要和DM价格拉开20%，店内特价不得低于DM价格。
八、差异化竞争是避免两败俱伤的关键
价格战是双刃剑，恶性竞争的结果是两败俱伤。差异化竞争可以从服务、时间点、营销方式、品类选择、单品选择、时间段等方面进行调整。
