1、提升销售业绩的5大方法
1、怎么做好销售工作？首先对自己要销售的东西必须要非常的清楚，要把相关的理论牢牢记在心中。
2、小编觉得和同事处理好关系也是做好销售的重要部分，和同事之间不仅仅有竞争，更多的时候是需要合作的。
3、向顾客推销的时候必须要有耐心，不管对方是否购买，在销售的时候，一定要找到适合销售产品的消费人群。
4、销售的时候对待顾客要负责，这样才能让老顾客带动新顾客。
2、教你如何提升快餐店的营业额
摘要：开店就会涉及到营业赚钱，本文介绍了实现快餐店营业额提升的五种方式。以下内容由懂视网整理，提供给您参考。教你如何提升快餐店的营业额
提升销售额从总的来看，要提高门店销售，只有从以下两个路径来提升：客流量和客单价。要么就想办法增大客流量，要么就想办法提高单客消费；销售额=客流量×客单价；可以通过一下几种方式实现：
一、调整店面营业时间：观察店面现行营业时间，分析整个营业过程中，那个时段没有被充分利用，从而进行调整；
合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作；从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段：
1、产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面；俗话说：好钢用在刀刃上！
2、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接；
3、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经定位，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助；从而建立一个高默契的团队；实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开；同时达到我们最大限度售卖的目的；
二、下午低峰期时段：
目前下午低峰期时段没有顾客的情况很普遍，这也是中式快餐的一个弊端现象，整体的产品结构制约着下午这段时间的销售，同时，下午中式快餐没有生意已经成为了一个不成文的规定和习惯；
出于此因素，建议调整产品结构，在下午时间段推出休闲类食品和茶水饮料等；本来店面的环境非产适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件资源，同时发挥软件资源的效用；建议店面进行海报宣传，引导顾客认识中式快餐店并不只是早中晚三餐填饱肚子这么简单，而是可以进行休闲小聚的舒适场所；
三、点餐员和收银员的口头促销工作：
1、点餐员至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所点购的产品过程中，充当了一个导购的角色，这个过程中进行促销可以说是最佳也是最好的时机，当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时，员工可以适时的进行推销，例如：我们的产品结构由米线、凉菜、串类、饮料等组成，如果顾客没点菜类，可以跟顾客建议要不要来一份尝一下？或者可以使用二选一的法则，请问您来份土豆丝呢还是红烧茄子呢？对此进行针对性推销；常用话术：1）、您好，先生/女士！***产品还来一份吗？仅需***元钱！2）、您好，你要一份***呢还是***呢？（建议使用二选一时，要注意产品的荤素搭配、口味搭配和价格的搭配，例如：提供一样价格高的和一样价格低的；）3）、建议在推销的时候引导顾客点购价格高的产品和套餐类的产品；建议主要以套餐为主，一是可以提高上餐速度，二是能够提高点餐速度；
2、点餐员在给顾客点餐时随时可以进行饮料酒水类的推销；在结账的过程中也是一个很好的销售机会。（可以将牛奶、酒、矿泉水等产品摆放在收款台，收银员要养成习惯，每当顾客结账时都要询问：您好，***饮料还要一份吗？）括号内针对集中收款的形式；
3、俗话说：张口三分利！很多时候多说一句就是一个机会，相当然，如果不说，可能一点机会都没有；大家可以计算一下，收款员每天能够结账200单左右，如果每单增加3元钱，成功率在30%的话，那么无形之中每天就会增加180元的收入；点餐员的员工每人每单增加3元钱，3名售卖员工，成功率30%,每天可以增加540元；
四、在高峰期时留住顾客：
在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话；热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出；最大限度的利用店内的桌椅；如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐；如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐，另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客；那么想当然，我们现在的客单价在25元左右，能够多留住一单顾客，就能够多收入25元，每天高峰期流失掉的顾客不下20单，那么您作为员工只是付出了一句话和一个微笑就能够每天多增加500元的收入，何乐而不为呢？
五、使用宣传工具：
建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排员工进行商圈的发放工作，可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放；也可以低峰期时安排员工在店面方圆5公里之内进行地毯式发放，从而加大宣传力度；提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会，我们不能局限于离店面近的顾客来消费，扩大宣传，让更多的人知道有这么一家餐厅，有这么美味的食品，从而走到店里来用餐；我们得到的不只是营业额，更多的是有庞大的消费市场的支持！
3、如何快速提高销售额
如何提高门店的销售额可以说是大部分店长都十分困惑的问题，简而言之，门店的销售额 = 客流量*客单价 ，也就是说，只要从提升客流量和客单价这两个角度考虑，分析所有影响客流量和客单价的因素，然后采取针对性的措施，有效提升客流量和客单价，就最终一定能够提升销售额的。本文主要从如何提高客流量的角度来谈谈如何提升销售额，在后一篇文章中，我将论述如何从提升客单价的角度来提升销售额。欢迎各位专家批评指正。
一、影响门店客流量的因素 简单说来，门店客流量=商圈覆盖面*商圈内人口密度*商圈渗透率。所以要寻找影响门店客流量的因素，我们只需从这三个方面入手分析即可。
1、门店商圈覆盖面 门店商圈覆盖面是指来门店的稳定的顾客在门店周围所形成的辐射范围，它可以用以门店为中心，稳定顾客到门店的最远距离为半径来表示。根据门店辐射力度的大小，我们可以将门店商圈分为核心商圈、次核心商圈、一般性商圈，一般来说，核心商圈的顾客占来店顾客的比率大约在50-60%，次核心商圈占20-30%，剩余的10-20%为一般商圈。所以对于门店来说，最主要关注的是核心商圈和次核心商圈的顾客。 在影响门店辐射面积大小的诸因素中，不仅有门店所属业态、门店经营面积大小、门店品类分布、门店周围交通设施的便捷程度等相对客观的因素，还有门店的服务质量、经营管理水平、商品的性价比等主观因素。
2、门店商圈渗透率 门店商圈渗透率是指门店所覆盖的核心商圈和次核心商圈中，稳定顾客数量占全部目标顾客数量的比率。门店商圈渗透率其实在某种意义上就相当于门店的市场份额比率。 影响门店商圈渗透率的主要因素是本门店相对于那些能够提供给目标顾客的那些替代性门店的竞争力，如果本门店能够比替代性门店提供更高性价比的商品、为顾客提供更温馨的服务，那么在同等的门店面积大小的情况下，门店的商圈渗透率一定更高。
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